Abritée dans un joli vallon, cette abbaye fut fondée par les bénédictins au 12e s. Depuis les années 1970, d'importantes campagnes de restauration ont mis en valeur ses bâtiments conventuels. Remarquez la vaste salle capitulaire composée de douze travées à voûtes d'ogives reposant sur des piliers. En 2006, des fouilles ont mis au jour une salle des moines aux dimensions exceptionnelles (30 m sur 12). Attardez-vous dans les jardins à la française et le jardin médicinal, ponctués de bassins d'eau claire.