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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Repas au comptoir
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 2 23 47 82 74
- Site web : http://www.ima.restaurant
Description
"La cuisine a toujours été pour moi un moyen de voyager", explique le chef Julien Lemarié, qui a promené ses couteaux de Londres à Tokyo, en passant par Singapour. Le nom de son restaurant, IMA, signifie "maintenant" en japonais. Une cuisine d’instinct et de technicien talentueux autour de menus dégustation surfant avec subtilité entre influences régionales et asiatiques. Le chef transcende chacun des plats à coups de bouillons, d’infusions, d’épices, de plantes aromatiques et d’algues. Ceux qui veulent vivre l'expérience à la japonaise s'installeront au comptoir. C’est désormais à vous de voyager !
Localisation
Où mangerà proximité
- Imayoko€MICHELIN 20244 m - 20 boulevard de la Tour-d'Auvergne, 35000 Rennes
- Racines€€€MICHELIN 2024127 m - 4 passage Antoinette-Caillot, 35000 Rennes
- La Petite Ourse€MICHELIN 2024221 m - 48 boulevard de la Liberté, 35000 Rennes
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert545 m - Parvis de la Cathédrale, 35000 Rennes
- Le Guide Vert599 m - Rue des Portes-Mordelaises, 35000 Rennes
- Le Guide Vert612 m - Rue St-Sauveur, 35000 Rennes
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