48 boulevard de la Liberté, 35000 Rennes
Itinéraire
Cuisine du marché
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris)
Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
Dans le petit chariot de Charlotte, en salle, et Germain, en cuisine, se trouvent de bons produits régionaux, principalement bio et à prix doux. Sans négliger les volailles ou les poissons, la carte met néanmoins l’accent sur le végétal : asperges blanches, praliné de graines de tournesol et citron confit ; œuf vapeur, crème de sarrasin, jus de légumes rôtis et côtes de blettes ; cake fenouil vanille, crème citron et zestes d’orange confite. La réservation s’impose car les Rennais ont compris que la table était bonne et généreuse !