30 rue Notre-Dame-de-Nazareth, 75003 Paris
Itinéraire
Cuisine moderne
Informations complémentaires
Cuisine moderne
Air conditionné
Accès handicapés
Repas au comptoir
Amex
Visa
Informations pratiques
Description
Tout près de République, on aime cette table chic où officie Simon Horwitz, chef au riche parcours (Oustau de Baumanière, Pierre Gagnaire, voyages en Asie et en Amérique latine). Il compose une partition savoureuse et pleine de mordant, avec notamment de belles viandes cuites à la braise ou en rôtissoire.