Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

Cet établissement plein de charme et de caractère est géré avec un grand dévouement par la septième génération de la même famille. A l’entrée, vous découvrirez un bar exposant certains crus de la carte des vins (parfait pour déguster un apéritif ou un digestif) et, juste à côté, une cuisine ouverte. Dans un séduisant cadre à la fois rustique et moderne, un ambitieux menu dégustation est servi le midi et le soir (version végétarienne disponible). Les plats y sont excellents et la plupart des ingrédients proviennent de la région. Goûtez le ceviche de perche de Frutigen, patate douce à la crème, mayonnaise à la coriandre, céleri mariné et sarrasin soufflé. La carte propose également des assiettes plus simples mais tout aussi délicieuses. Personnel sympathique et avenant, et plusieurs terrasses où il fait bon s’attabler en été. La famille dirige également un domaine viticole.