Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris)
Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
Natif de Maillane, Frédéric Mistral, dont la maison devenue musée est située face au restaurant, est ici vénéré. La cuisine de Thomas Yvan est ensoleillée et met en avant la production maraichère des Alpilles et de la Camargue : brandade de morue, concassé de tomate et pistou ; dorade royale de Méditerranée, mousseline de petits pois, panisses et sauce au Noilly-Prat ; mousse framboise et financier pistache, sorbet framboise... Sous la tonnelle de vigne vierge ou dans le patio, les Mireille d’aujourd’hui savourent des créations gorgées de soleil.