L'imposante façade de style néogrec (19e s.) de la collégiale St-Martin n'a conservé de l'édifice primitif que le clocher du 14e s. Le buffet d'orgue, polychrome, oeuvre d'un facteur carpentrassien, Pascal Quoirin, comprend 62 jeux (environ 500 tuyaux) répartis sur trois claviers et un pédalier de 32 marches. Le festival Organa, en été, est l'occasion d'assiter à un concert.