21 rue du Général-de-Gaulle, 67610 La Wantzenau
Itinéraire
Cuisine moderne
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
Cuisine moderne
Air conditionné
Parking
Accès handicapés
Menu végétarien
Repas en terrasse
Amex
Mastercard
Visa
Informations pratiques
Description
Cette vénérable institution (depuis 1789) connaît une nouvelle jeunesse, à l'image de la salle à manger rénovée, aux touches contemporaines, tout en élégance avec sa véranda ouverte sur la terrasse. Loin d'être compassée, la cuisine qu'on y déguste est moderne en diable, gourmande, jouant la séduction : croustillant de Saint-Jacques et crevettes sauvages, déclinaison de chou-fleur et vinaigrette à l'orange ; pigeon de nid, la poitrine juste rôtie, la cuisse confite en fleischnacka... Service très professionnel et superbe carte des vins.