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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Le restaurant des Chais Monnet s'ouvre dans l’ancienne salle des foudres, ces vastes barriques centenaires utilisées pour le vieillissement du cognac ! Dans les salles à manger intimes à l'atmosphère feutrée, aucun détail n'a été négligé, de la superbe argenterie contemporaine à la verrerie fine. On y déguste une cuisine finement technique qui met en avant les produits du terroir charentais : volaille fermière, pêche de la criée, pommes de terre de l'Île de Ré... Le chef accorde une importance particulière aux dressages, élégants, ainsi qu'aux sauces, concentrées, à l'image de ce jus de céleri caramélisé qui se substitue aisément à un jus de viande.
Localisation
Où mangerà proximité
- Hotel Chais Monnet - La DistillerieEnviron 45 €194 m - 50 Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac
- Chez Bianca et PhilippeEnviron 25 €468 m - 3 Allees Bernard Guionnet, 16100 Cognac
- La Maison€€MICHELIN 2024712 m - 1 rue du 14-Juillet, 16100 Cognac
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert182 m - 16 avenue Paul-Firino-Martell, 16100 Cognac
- Le Guide Vert385 m - 20 r. de la Société-Vinicole, 16100 Cognac
- Le Guide Vert578 m - Rue Saulnier, 16100 Cognac
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