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Dominant la ville au sud, l'Uludag (2 543 m) est le jardin de Bursa. Ce superbe parc national (13 000 ha) est le domaine d'une faune et d'une flore richissimes : oliviers, lavande, genévriers, chênes verts, noisetiers de Byzance, tilleuls, hêtres d'Orient, chênes, épineux couvrent la montagne, qui cache d'innombrables espèces - cerfs, daims, sangliers, ours et loups (plus rares), ainsi que des mouflons (en altitude). Les meilleures périodes pour le découvrir sont le printemps, quand la montagne se tapisse de fleurs, ou de décembre à mars, la saison du ski.