Au sein du prieuré de St-Maurice, compris dans l'enceinte de l'ancien château royal de Senlis, se trouve le musée de la Vénerie, dont les salles thématiques évoquent l'univers de la chasse à courre. Ce thème inspira nombre d'artistes : Oudry, Carle Vernet, Rosa Bonheur et Charles-Jean Hallo (qui fonda le musée). Sur les murs, trophées et massacres (ce sont les bois des cerfs !), tenues d'équipages et « boutons » de vénerie (insigne le plus envié d'un équipage), couteaux de chasse, trompes... Taïaut !