Des chefs-d'oeuvre (individuels et collectifs), des documents (épures, maquettes, objets compagnonniques) et des souvenirs ont été réunis dans cet atelier où, à la fin du 19e s., le compagnon charpentier Pierre-François Guillon (1848-1923) dirigeait une école de dessin appliqué à la construction en bois et en pierre.