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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 74 04 10 77
- Site web : http://www.aubergeducep.com
Description
Inutile de présenter cette maison emblématique du Beaujolais, devenue fameuse grâce au talent de la cheffe Chantal Chagny – 44 ans aux fourneaux, tout de même ! Son successeur, Aurélien Merot, s'inscrit dans une veine similaire, alliance de finesse et de générosité. Il fait chanter le terroir régional (sandre de rivière rôti sur sa peau, carottes multicolores du jardin d’Augustin, sauce matelote au beaujolais) avec un travail particulier sur les jus et les sauces. Le rapport qualité-prix se révèle excellent (le menu de midi est une affaire !) et l'on arrose le repas d'une belle sélection de vins de la région.
Localisation
Où mangerà proximité
- La Robe RougeEnviron 59 €5.1 km - Le Four a Chaux, 69910 Villie-Morgon
- Parlons Vins, La ChapelleEnviron 19 €6.49 km - 1699 D906, 71570 La Chapelle-de-Guinchay
- Auberge du Paradis€€MICHELIN 20246.9 km - Le Plâtre-Durand, 71570 Saint-Amour-Bellevue
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert2.91 km - 98 rue Pierre-François-Guillon, 71570 Romanèche-Thorins
- Le Guide Vert3.73 km - 2330 route de Villié-Morgon, 69220 Corcelles-en-Beaujolais
- Le Guide Vert3.85 km - 796 route de la Gare, 71570 Romanèche-Thorins
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