Sous vos yeux s'étend un gigantesque échiquier bleu et or dont les pions disséminés sont de noirs amandiers. Voilà le plateau de Valensole, avec sa succession de champs de lavande et de blé. Le traverser est un enchantement en mars, quand fleurissent les amandiers, et en juillet, quand vient le tour de la lavande. Dans son parfum baignent d'antiques villages chargés d'histoire tels Riez ou St-Martin-de-Brômes.