La merveilleuse chapelle St-Georges, bâtie par ordre d'Alfons IV le Magnanime après la conquête de Naples en 1443, se trouve à droite des dépendances agricoles. Malgré sa taille réduite - 9 m de long par 5 de large -, c'est l'un des bâtiments les plus remarquables du monastère de Poblet. La voûte intérieure en berceau brisé témoigne du degré de perfection atteint par l'architecture gothique tardive. À l'extérieur, les éléments décoratifs, fins et délicats, produisent un bel effet. Admirez l'écu du roi couronné par le dragon.