L'abbaye de Loc-Dieu fut construite au 12e s. par treize moines cisterciens. Restaurés et transformés au 19e s., les bâtiments monastiques sont devenus un château d'allure mi-féodale, mi-Renaissance. L'église marie pureté, sobriété et harmonie des proportions. Ne manquez pas le triptyque du 15e s., en bois sculpté et peint. Le cloître, encadrant désormais un jardin d'agrément, n'a conservé que trois galeries, restaurées au 19e s. La salle capitulaire, reconstruite au 15e s., est soutenue par deux colonnes centrales à fines moulures.