La place du Plot s'anime en fin de semaine lorsque le marché envahit les abords de la fontaine de la Bidoire construite en 1246. Au 13e s., nombreux étaient les marchands du Poitou, de Provence et d'Espagne qui venaient étaler leurs armes, leurs laines, leurs cuirs et leurs joyaux. À partir de 1544, ce fut un marché de fruits et légumes qui se tint en ces lieux.