St Canice's Cathedral s'élève sur une petite colline qui pourrait avoir été le site de l'église fondée par saint Canice. Édifiée au 13e s. dans le style gothique anglais, elle a été restaurée à diverses reprises. Vous serez frappé par la majesté de la nef, séparée du transept par une admirable construction croisée au plafond. La cathédrale renferme de nombreux monuments funéraires, dont le plus remarquable, un gisant du 16e s. en pierre noire de Kilkenny.