Déambuler le long des quais, fouler les rues et ruelles pavées du quartier Sainte-Catherine ; s'arrêter devant la façade d'une demeure ancienne, devant le chevalet d'un peintre ou à la terrasse d'un café autour du Vieux-Bassin et ... d'une bolée de cidre. Voilà comment s'apprécie le Vieux-Honfleur.