Après des passages dans de belles maisons étoilées parisiennes, puis au Château Cordeillan-Bages à Pauillac, le chef Julien Lefebvre, originaire de Normandie, s’est installé il y a quelques années dans cette charmante cité. Sa cuisine, rythmée par les saisons, s’inscrit tranquillement dans l’air du temps. Cuisine ouverte qui donne sur une salle à manger au cadre contemporain ou terrasse ouverte aux beaux jours.