Magnifique illustration de l'art cistercien, le monastère, fondé en 1150, a conservé sa forme primitive, à l'exception de l'aile des convers (18e s.). Les parties médiévales sont construites en bel appareil de pierres du pays aux joints finement taillés. L'église n'est pas orientée à l'est comme le voulait la coutume, mais au nord. L'austérité inspire les conceptions artistiques de l'ordre : les bâtiments sont dépouillés de toute ornementation, qui détournerait les moines de l'essentiel.