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Tout d'abord, un peu de géographie ! Le causse de Sauveterre est délimité à l'ouest par Sévérac-le-Château et au sud par les gorges du Tarn. Sur ce territoire, qui présente de grands espaces boisés assez accidentés, les Caussenards ont admirablement tiré parti du moindre sotch, dépression fermée au fond de laquelle se cache une bonne terre arable. Le Sabot de Malepeyre, un rocher haut de 30 m, les maisons du hameau de Champerboux et le retable de l'église de Chanac font partie des points forts du causse.