Le Tarn dessine à travers les causses Méjean et Sauveterre un fascinant serpent couleur émeraude. Que ce soit à pied, en voiture ou en canoë, on ne se lasse pas de ses splendides paysages sauvages. Une succession ininterrompue de sites grandioses et de vues vertigineuses, d'impressionnantes murailles de pierre enserrant la rivière, des villages qui font corps avec leur décor de roches où vignes et vergers forment des taches de couleur : voilà ce que réserve le site exceptionnel des gorges du Tarn.