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C'est dans les caravansérails et les rues commerçantes autour de la Grande Mosquée que l'on sent le mieux battre le pouls de Bursa. Commencez par la mosquée d'Orhan, le plus ancien sanctuaire impérial de Bursa (1339), reconstruit au 15e s. puis au 19e s. La place Orhan Gazi s'organise autour d'une fontaine. Prenez-y un verre en observant la foule se presser dans les galeries marchandes et les allées du marché couvert. De l'autre côté de la place se dresse la masse imposante de la Grande Mosquée.