Frédéric II de Hohenstaufen (ou de Souabe) régna sur les Pouilles au début du 13e s. et porta la splendeur de la région à son apogée. En 1233, il fit restructurer ce château sur d'anciens édifices byzantins et normands. Le château a été modifié et renforcé au 16e s. Vous pouvez cependant toujours voir la grande cour trapézoïdale et deux des tours datant de l'époque souabe.