Consacrée en 1292, la cathédrale a connu de profonds remaniements au 16e et surtout au 18e s., période dont date sa décoration baroque. Ce n'est que dans les années 1950 qu'elle a retrouvé la pureté de ses lignes romanes. À l'intérieur, la solennité du lieu est accentuée par l'élégant ciborium, dressé à la croisée du transept surélevé. À 5 m sous la cathédrale, des fouilles ont révélé un fascinant enchevêtrement de pièces.