La cathédrale de Bamberg appartient au style romano-gothique de transition. Elle se caractérise par la présence de deux absides. Quatre tours élancées flanquent les deux choeurs. Ce plan, hérité d'un ancien édifice ottonien, matérialise la réticence des puissantes institutions ecclésiastiques de l'Empire face aux innovations du gothique français. La cathédrale abrite plusieurs chefs-d'oeuvre de la sculpture gothique. Voir en particulier le cavalier de Bamberg et le tombeau d'Henri II le Saint et de Cunégonde.