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La gastronomie italienne est à l'honneur dans l'élégant hôtel Mandarin Oriental Savoy, qui date de 1838. Par une entrée séparée sur la Waaggasse, vous pénétrerez dans un intérieur sophistiqué et élégant, qui sert de cadre à la cuisine italienne créative et moderne de Dario Moresco. S’ils présentent parfois des contrastes saisissants, les plats, raffinés et expressifs, restent harmonieusement équilibrés et agréablement légers. Nous avons été conquis par les spaghettis torsadés au coulis de moules au vin blanc et sauce aux herbes, agrémentés d’une tendre et juteuse chair de crabe effilochée rehaussée d’une note rafraichissante de citron vert. Menu dégustation le soir, autre menu le midi et plats à la carte. Antonio Guida, aux commandes du restaurant deux étoiles Seta by Antonio Guida à Milan, en est le chef consultant.