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Un concept de restauration branché et décontracté, réparti entre deux bâtiments : Brücke et Ascot. L'offre y est variée : petit-déjeuner (jusqu'à 16h), pâtisseries maison (les croissants fraîchement sortis du four sont très appréciés) et menu du jour proposant des plats internationaux (jusqu'à 18h). Le soir, le Brücke devient le « Zermatt Pho » et sert une cuisine vietnamienne. Au Ascot, non loin de là, une cuisine internationale plus variée et plus moderne est servie le soir. L'établissement dispose d'une terrasse spacieuse et d'un coin salon. L'emplacement central est l’autre atout de cette adresse : la rivière Matter Visper se trouve à quelques pas du Brücke. Le café provient de leur propre maison de torréfaction.