Le restaurant de l’hôtel Le Côté vert est marqué par la couleur de la nature. L’intérieur est décoré de matériaux naturels et les grandes baies vitrées offrent une belle vue sur le jardin. Dans l’assiette, les légumes jouent les premiers rôles. Les chefs proposent une cuisine au goût du jour, sans négliger viandes et poissons, mais c’est la pureté des saveurs naturelles qui domine.