Au pied de la colline qui mène à la basilique de Vézelay, haut lieu de pèlerinage spirituel, on sait aussi cultiver des nourritures bien terrestres. La modernité est de mise dans l'assiette avec quelques notes régionales (pressé de gambas au jambon du Morvan, mangue et céleri), le cadre est lumineux : parfait prélude avant de visiter, dans la foulée, l'étonnant musée Zervos. Chambres confortables pour l'étape.