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Le Valucien - Château de Vault-de-Lugny
11 rue du Château, 89200 Vault-de-Lugny
Itinéraire
Cuisine moderne
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 3 86 34 07 86
- Site web : http://www.lugny.fr
Description
Dans l’un de ses romans, Michel Houellebecq met en scène la terrasse de ce château qui s'ouvre face à un vaste parc et un platane du 17e s. Le chef mauricien Franco Bowanee cisèle une fine cuisine actuelle qu’il émaille de petites touches d’exotisme. Ses assiettes franches et savoureuses mettent en valeur non seulement les produits nobles, mais aussi les légumes du potager du domaine. On s’attable dans une salle à manger entièrement vitrée qui s'intègre parfaitement à l'environnement naturel.
Localisation
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- Auberge des Chenets€€MICHELIN 20242.07 km - 10 D606, 89200 Valloux
- Les Cordois Autrement€€MICHELIN 20244.1 km - 15 rue Bocquillot, 89200 Avallon
- L'Éternel€€€MICHELIN 20249.24 km - Place du Champ-de-Foire, 89450 Vézelay
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