Au cœur du quartier Saint-Aubin, la cheffe Laura Pelou revisite les recettes traditionnelles de l’Aveyron et les plats de ses grand-mères – auxquelles le nom du restaurant rend hommage ! Dans cette salle pimpante au joli parquet de chêne flammé, on se régale avec simplicité d’un poireau vinaigrette, râpée d’œuf dur et croûtons ou encore d’un houmous de lentilles, risotto d'épeautre et champignons. À noter : la carte, qui comporte souvent des propositions végétariennes, est renouvelée régulièrement.