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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Air conditionné
- Mastercard
- Visa
- Maestro
Informations pratiques
- Site web : http://www.deja-restaurant.com
Description
Si jeunes, et déjà très talentueux ! Ce jeune couple, venu des lettres et de l'écologie, passé par les tables étoilées alsaciennes, cuisine autant avec la tête qu'avec le cœur. Le décor, très scandinave d'inspiration, laisse deviner la philosophie : créativité, extractions, fermentations, prédominance du végétal, souci du bien-être animal, carte des vins nature et des haïkus à la place d'énoncés de produits. Dans l'assiette, déjà une solide technique : cuissons, jus et sauces au point, associations audacieuses qui fonctionnent bien... Réservation en ligne uniquement.
Localisation
Où mangerà proximité
- Les Funambules€€€MICHELIN 202471 m - 17 rue Geiler, 67000 Strasbourg
- AzukiEnviron 24 €90 m - 11 Rue Geiler, 67000 Strasbourg
- Au Gourmet de l´OrangerieEnviron 30 €211 m - 30 Allee de la Robertsau, 67000 Strasbourg
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- Le Guide Vert597 m - 29 boulevard de la Victoire, 67000 Strasbourg
- Le Guide Vert737 m - Avenue de l’Europe, 67000 Strasbourg
- Le Guide Vert804 m - Av. de l'Europe, 67000 Strasbourg
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