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Exquisine
6 Samseong-ro 140-gil, Gangnam-gu, Seoul 06073 Itinéraire
Cuisine actuelle
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine actuelle
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Informations pratiques

Description

Chef Jang Kyung-won at Exquisine has a knack for reinventing flavors. His creativity is driven by his knowledge of local ingredients and understanding of the balance between each component, which leads to dishes that are ultimately his own invention. The restaurant offers a single course menu for lunch and dinner that changes frequently depending on the availability of ingredients. The fresh herbs are from the restaurant's garden. The space is small so make sure you call ahead to reserve a table.

Localisation

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Où mangerà proximité

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    ON
    MICHELIN 2024
    106 m - B1F, 42 Dosan-daero 92-gil, Gangnam-gu, Seoul 06070
  • $$$
    ELPIC
    MICHELIN 2024
    310 m - 25 Dosan-daero 78-gil, Gangnam-gu, Seoul 06063
  • $$$$
    Sanro
    MICHELIN 2024
    354 m - 2F, 518 Dosan-daero, Gangnam-gu, Seoul 06070

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