- Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Parc ou jardin
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Une page s'est tournée dans la célèbre institution du Morvan, qui aura vu passer tant de générations de cuisiniers et de gastronomes depuis les époques bénies d'Alexandre Dumaine, puis de Bernard Loiseau. Fidèle à l'institution pendant plus de 40 ans, Patrick Bertron a confié les fourneaux à son bras droit Louis-Philippe Vigilant. La maison a su garder la signature culinaire qui a fait sa réputation : "l'authenticité du goût". À côté des nouvelles créations du chef, les nostalgiques pourront se régaler de quelques grands classiques de l'époque Bernard Loiseau, tels que les jambonnettes de grenouille à la purée d'ail et au jus de persil, ou le sandre poêlé sauce au vin rouge.
Localisation
Où mangerà proximité
- Bistrot Loiseau du Morvan€€MICHELIN 202471 m - Hostellerie de la Tour d’Auxois, 5 avenue Bernard-Loiseau, 21210 Saulieu
- Le MédiévalEnviron 45 €13 km - Place de la Halle, 21320 Mont-Saint-Jean
- La Table de l'ArmançonEnviron 68 €19.3 km - Allee du Chateau, 21320 Chailly-sur-Armancon
Plus de restaurants à Saulieu
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert381 m - Place du Dr-Roclore, 21210 Saulieu
- Le Guide Vert14.2 km - Hameau de Maison-Dieu, 21390 Vic-sous-Thil
- Le Guide Vert16.6 km - Base nautique des Settons, 58230 Montsauche
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