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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Amex
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 66 89 18 00
- Site web : https://www.chateaudemontcaud.com/restaurant/restaurant-de-montcaud
Description
La table gastronomique du Château de Montcaud est placée sous l'égide du talentueux Matthieu Hervé, chef au parcours international. Au fil d’un menu surprise en constante évolution, les belles assiettes minutieuses se succèdent : tourteau bleu, consommé de langoustine gélifié ; saint-pierre, sauce romesco, soupe de poisson de roche (un plat baigné de soleil) ; filet de veau en croûte d'herbes fraîches, crème de girolles et espuma de foin (plat ponctué de magnifiques sauces). Enfin, il n’y a que six ou sept tables, afin d’assurer une prestation de haute qualité, dans l’intimité d’une ravissante cour intérieure tapissée de vigne vierge.
Localisation
Où mangerà proximité
- Bistro de Montcaud€€MICHELIN 20243 m - Hameau de Combes, 30200 Sabran
- La Crêperie de la PlaceEnviron 19 €4.07 km - 27 Pl. Auguste Mallet, 30200 Bagnols-sur-Ceze
- C'la Vie€€MICHELIN 20248.87 km - 12 avenue du Jasset, 30200 Orsan
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