Le bistrot chic du château de Montcaud propose une cuisine traditionnelle méridionale, où la priorité du chef Mathieu Hervé est donnée aux produits locaux souvent bio : pâté en croûte de volaille et foie gras, pickles de légumes ; gaspacho de tomates, granité pastèque et feuille de shiso ; trilogie de poissons de roches, soupe de poisson comme une bouillabaisse. La terrasse ombragée face au parc est agréable, l'accueil comme le service sont sympathiques.