Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Situated on the first floor of a beautiful period palazzo, this restaurant recalls the style of a winter garden, where natural daylight, greenery and pretty floor tiles all contribute to the attractive setting. Here, Marco Martini creates imaginative cuisine (with occasionally surprising combinations) that nonetheless remains influenced by the gastronomic traditions of Rome, not so much in the recipes used but in the chef’s love for intense flavours that leave the palate completely satisfied.