Fondé au 5e s., l'édifice, dédié à Sabine, subit de nombreuses transformations au cours des siècles avant que Muñoz lui redonne son bel aspect primitif. Elle a aussi conservé quelques témoignages de sa fondation comme la porte centrale en bois de cyprès avec dix-huit panneaux sculptés illustrant des épisodes de l'Ancien et du Nouveau Testament. L'intérieur, d'une ampleur harmonieuse et baigné d'une belle lumière, exprime remarquablement l'épanouissement de l'Église chrétienne primitive.