Sven Chartier (ex-Saturne, table étoilée parisienne) et son épouse Marianne ont bâti leur nouveau nid dans ce petit village du Perche, face à une église pluriséculaire. Désormais loin de l'agitation urbaine, le chef s'épanouit dans ce décor style campagne chic où il régale avec simplicité dans le droit fil de la tradition. Pâté en croûte, poulette fermière et ses légumes, tarte fine courge et coing : la précision et le goût du temps retrouvé...