Jouxtant la maison mère Rostang, cette adresse authentique rythme la vie du quartier depuis plusieurs décennies, et régale avec des assiettes bien tournées et riches en goût. Dans ce bistrot chic qui séduit parlementaires et hommes d'affaires, on aime aussi ces étagères en bois où trônent de jolies bouteilles et quelques vieux Guides Michelin. Venu du restaurant Contraste, le chef Erwan Ledru signe une partition moderne, rythmée par les saisons. Il revisite aussi avec justesse quelques classiques, à l'image de ce jus aux épices qui accompagne cette canette jaune des Landes cuite sur le coffre.