Dans un cadre contemporain, le chef aveyronnais Julien Boscus propose des plats savoureux et maîtrisés, composés de très beaux produits de saison. En témoigne cette délicieuse tartelette croustillante aux morilles crémées au vin de voile, ou encore ce ris de veau doré au sautoir aux asperges vertes du Vaucluse étuvées au cédrat... La carte des vins met en avant une impressionnante sélection de tous les vignobles hexagonaux et le service du vin, assuré par l'équipe de sommellerie, est aux petits oignons ! Un lieu convivial et attachant.