Sous la verrière centrale de l'hôtel, une déco moderne et tendance, un accueil chaleureux... et des saveurs franco-italiennes, sous la direction du chef Giovanni Passerini. La carte courte est une leçon de simplicité et de gourmandise, en témoignent les paccheri à la lotte et poutargue ou le carré d'agneau cuit au Josper, oignons de Roscoff, oeuf mollet, coques et jus d’agneau. Belle carte des vins, étoffée et pointue.