Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Dans sa nouvelle adresse contemporaine et élégante organisée autour d'un agréable patio, Xavier Giraudet élabore une cuisine moderne de bon aloi, qui accorde une certaine place au végétal : produits locaux et de saison (parfois même en provenance du potager familial), cuissons maîtrisées et saveurs gourmandes. En saison, ne ratez pas le lièvre à la royale façon Antonin Carême, un modèle du genre ! Une partition convaincante, et un menu déjeuner qui est une très bonne affaire.