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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Parking
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Au cœur du village médiéval, cette bâtisse en pierre, avec sa tour d'angle et son escalier à vis, déborde de charme. Renaud Darmanin a modernisé et transformé cet ancien café en halte gastronomique. Après ses études à Chamalières, ce chef a fait ses classes dans de belles maisons, à Lyon chez Paul Bocuse, à Paris chez Frédéric Anton au Pré Catelan, à Genève au Parc des Eaux Vives. Le chef ne travaille que de très beaux produits frais et locaux (et notamment la châtaigne). Il réalise une cuisine fine et goûteuse, mariant avec talent le terroir à des épices d'ici et d'ailleurs.
Localisation
Où mangerà proximité
- Oxalis€€MICHELIN 20243 m - Place de la Fontaine, 15220 Marcolès
- Campanile AurillacEnviron 16 €16.4 km - 3 rue Louise Michel, 15000 Aurillac
- Le Cromesquis€€MICHELIN 202418 km - 1 rue du Salut, 15000 Aurillac
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- Le Guide Vert17.5 km - Centre Pierre-Mendès-France - 37 r. des Carmes, 15000 Aurillac
- Le Guide Vert17.5 km - Rue des Carmes, 15000 Aurillac
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