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Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Menu végétarien
- Repas en terrasse
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 56 22 48 42
- Site web : http://www.restaurantnaissain.com
Description
Le naissain, ce sont les larves d'huîtres. Ce bistrot moderne, ouvert par Thomas Iglesias, un chef qui a vogué sur les mers du monde entier, a toujours un plat consacré au mollusque. Il se fournit d’ailleurs auprès de l’élevage de son frère ostréiculteur à La Teste-de-Buch. Pour le reste, ce cuisinier nomade avoue un faible pour le végétal (il y a systématiquement une entrée et un plat végétariens à la carte), traité avec imagination et goût, à l’image de cette tranche de céleri-rave rôtie, badigeonnée d’un bon jus de légumes et agrémentée de feta et pistaches torréfiées. Petite carte renouvelée chaque mois, menu déjeuner au très bon rapport qualité-prix.
Localisation
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- Les encas de mayaEnviron 25 €2.87 km - 95 Cr de la Republique, 33470 Gujan-Mestras
- Bistro' 50€€MICHELIN 20247.12 km - 50 avenue de la Plage, 33470 Gujan-Mestras
- La Cambuse du BassinEnviron 25 €9.35 km - 1 Impasse du Bosquet, 33260 La Teste-de-Buch
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- Le Guide Vert689 m - Maison de la Nature du Bassin d'Arcachon - Rue du Port, 33470 Le Teich
- Le Guide Vert11.4 km - 2 rue du Prof.-Jolyet, 33120 Arcachon
- Le Guide Vert11.8 km - Boulevard de la Plage, 33120 Arcachon
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