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Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 57 65 15 29
- Site web : http://rocha-restaurant.fr
Description
Un cuisinier averti en vaut deux, surtout quand il arbore un col de MOF depuis 2007 : telle est la philosophie gourmande du chef Jean-Luc Rocha (qui a tenu les rênes de nombreux fourneaux étoilés). À chaque assiette, on goûte la patte d'un cuisinier sage et expérimenté qui maîtrise sans ostentation toutes les ficelles de son art, à l'image de ce croque juste croustillant à la farce fine de volaille et aux herbes – une réalisation tout en finesse. De bout en bout, les cuissons et les assaisonnements sont exécutés avec doigté, comme pour cette jolie selle de veau rosée accompagnée d'une jardinière de légumes de saison glacés au beurre et jus de viande. Service pro dans le cadre sobre d’une maison de ville.
Localisation
Où mangerà proximité
- Côté Sushi Le BouscatEnviron 25 €453 m - 58 Av. de la Liberation Charles de Gaulle, 33110 Le Bouscat
- Nennella MiaEnviron 22 €710 m - 279bis Av. d'Eysines, 33110 Le Bouscat
- Maison Pavlov€€€MICHELIN 2024711 m - 199 avenue de la Libération-Charles-de-Gaulle, 33110 Le Bouscat
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