199 avenue de la Libération-Charles-de-Gaulle, 33110 Le Bouscat
Itinéraire
Cuisine moderne
Informations complémentaires
Cuisine moderne
Air conditionné
Parc ou jardin
Accès handicapés
Repas en terrasse
Informations pratiques
Description
Une ancienne chartreuse du 17e s. abrite désormais un petit boutique hôtel et sa table, dont la terrasse regarde la piscine ; on peut lui préférer aussi l’ambiance cosy de la salle, qui évoque un élégant boudoir (banquettes en velours, sièges en cannage et objets chinés). En symbiose avec cet écrin, la cheffe ose une cuisine plutôt personnelle, et réconfortante avec ses saveurs empreintes de douceur : cèpes, praliné noisette et espuma au vin doux ; paëlla à la seiche et au chorizo fermier…