1 route des Aurières, 87800 La Roche-l'Abeille
Itinéraire
Cuisine classique
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Le Moulin de la Gorce est avant tout une histoire de famille. Dans les années 1970, Jean Bertranet, pâtissier limougeaud de renom, transforme en hôtel-restaurant un superbe moulin Renaissance, avec son étang et son parc romantique. Ce chef, qui avait travaillé pour Vincent Auriol (toute une époque !), a fait de ce lieu une véritable institution dans le département. À sa suite et pendant presque un quart de siècle, son fils Pierre a porté haut les couleurs d'une certaine tradition gastronomique, grâce à sa cuisine classique revisitée, d'une belle finesse et respectueuse des produits. C'est désormais sa famille et son équipe qui font vivre avec ardeur cet héritage culinaire.